En esta bodega se procesaban unos 315.000 L de vino blanco Albariño al año. La depuradora consta de un sistema de filtrado previo para sólidos gruesos, un tanque de homogeneización, un digestor anaerobio para la sedimentación de las partículas, un humedal vertical de 50 m² y 3 humedales horizontales de 300 m² de superficie total. Además de depurar las aguas del proceso de elaboración de vino, se trataban las aguas de la zona de eventos de la bodega, con su restaurante.